|
|
Gegratineerde Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 pond prei, zout, peper, halve thl. Ccayennepeper, 1 ei, 2 dl. melk, 100 gram geraspte kaas, nootmuskaat
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
Prei wassen en in stukjes snijden. Dan in ca. 15 minuten gaar koken en afgieten. Prei in de overschotel leggen. Bestrooien met zout, peper en cayennepeper. In een kom het ei met de melk loskloppen. Schenk het eimengsel over de prei. Dek dit geheel af met aluminiumfolie. In het midden van de over in ca. 15 minuten stoven. Folie verwijderen en de prei bestrooien met de geraspte kaas. Boven in de over in ca. 10 minuten een goudbruin korstje laten krijgen.
Uit de oven nog even betrooien met nootmuskaat.
|
|
|